Pontosabban egy fél focilabda torta. Ennek a tortának az alapja egy barackos túrós Charlotte torta volt. A Charlotte már önmagában is nagyon finom, és mutatós.
Az elkészítése:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 7 tojás
- 14 dkg cukor
- 14 dkg liszt
- baracklekvár
A krémhez:
- 50 dkg túró
- 2 dl tej
- 20 g zselatin
- 15-20 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 2 dl habtejszín
- barackbefőtt
A piskótához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a lisztet, majd lazán belekeverjük a tojások fehérjéből keményre vert habot. 200 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin 8-10 perc alatt megsütjük a tésztát. Még forrón lehúzzuk róla a sütőpapírt, feltekerjük, kihűtjük. A tésztát megkenjük a baracklekvárral, szorosan felcsavarjuk. Egy gömbölyű tálat kibélelünk fóliával, és körberakjuk a piskótatekercsből vágott szeletekkel. 7-8 szeletet tegyünk félre a tetejére.
Elkészítjük a tölteléket. A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a zselatint. A túrót áttörjük, simára keverjük a zselatinos tejjel, hozzákeverjük a cukrot (ízlés szerint), a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt. A masszát beletöltjük a piskótával körberakott tálba. Konzerv barackokat nyomkodunk a túrós krémbe, majd a maradék piskótaszeletekkel kirakjuk a süti tetejét, ez lesz majd az alja.
Egy éjszakán át hűtjük, majd egy nagyobb tálra borítjuk. A fóliát lehúzzuk a tetejéről.
A foci labda tortához a Charlotte-ot lekenjük barack lekvárral, hogy a fondant hozzá tudjon tapadni. Fehér és barna fondantból kell a szabályos öt-, és hatszögeket kivágni. Csak úgy fog a tortára pontosan illeszkedni végül az egész, ha szabályos félgömb alakú az alap. Az alábbi Charlotte torta nem szabályos félgömb, ezért az öt-, és hatszögek sem illeszekdtek össze pontosan, ezt a fekete választó csíkokkal korrigáltam, és a legszabálytalanabb részt hátulra tettem a fotózásnál is, és az ünnepléskor is, így nem látható. :-D
Az öt-, és hatszögeket papíron meg kell szerkeszteni a művelet előtt úgy, hogy mind az ötszögnek, mind a hatszögnek ugyanakkor legyen az oldala (jelen esetben 4 cm-es). No, összességében komoly geometriai, és szerkesztési feladat az egész, ha valakit ez részletesebben érdekel, a google nagy segítség lehet, de szívesen írok én is részletes tájékoztatót. :-)
A végeredmény ez lett:
A belseje pedig ilyen:
9 megjegyzés:
Nagyon dekoratív!
Nagyon ügyes vagy,finom,és szép torta!
Köszönöm!
Fúúúú, nagyon ügyes vagy! :-) Szép és látszik, hogy sok munka van benne! Gratulálok! Risi
Köszi Risi! :-)
Nagyon jól néz ki ez a torta és tuti nagyon finom is volt! Ha vmikor tartanátok házibulit szeretnénk egy ilyen gyönyörűséget megkóstolni ;-)
Ügyi vagy, gratula! :)
Helga! Ha vmikor tartanátok házibulit vinnék egy ilyet, vagy hasonlót! :-))
(de miért pont a focilabda???)
Amúgy köszi! Puszi!
Nagyon megtetszett ez a torta, így meg is csináltam most Annának a szülinapjára, csak nem focilabdás lett , hanem kék marcipánnal vontam be és halacskát raktam rá. Köszi a receptet :)
Szia Judit! De jó! Remélem örült neki Anna, és ízlett is Nektek. Úgy örülök, hogy innen merítettél ötletet! :-)
Majd írd meg, hogy nektek hogy ízlett, és ha van kedved képet is küldhetsz :-) (nagy.juci@gmail.com) Puszi!
Megjegyzés küldése