Ehhez a recepthez egy apró szösszenet tartozik. Tavaly, amikor először sütöttük a húgommal ezt a receptet, nagy lendülettel kezdtem a hozzávalókat összekeverni. A nagy hévben a 0,6 dl tej helyett 6 dl tejet adtam a tésztához.....(kuka). A második nekifutásra sikerült.
Csokoládé imádóknak kötelező, de az igazsághoz hozzá tartozik, hogy egy "szeletke" 417 kcal-t tartalmaz :-)
Hozzávalók:
A linzertésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 5dkg cukor
- csipet só
- fél tasak instant élesztő
- 0,6(!) dl tej :)
- 1 tojássárgája
A töltelékhez:
- 22dkg csokoládé
- 15 dkg vaj
- 1 tojássárgája
- 3 tojásfehérje
- 5 dkg liszt
- 4,5 dkg cukor
A torta tetejére:
- 18 dkg csokoládé
- 1 dl tejszín
- 3,5 dkg vaj.
A linzertészta hozzávalóit tésztává gyúrjuk, kinyújtjuk, kivajazott, kilisztezett tortaformába símítjuk. A töltelékhez a csokoládét és a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a tojás sárgáját, és belekeverjük a lisztet. Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is lazán beleforgatjuk. A tésztára öntjük, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Megolvasztjuk a vajat, a csokoládét, hozzákeverjük a tejszínt is, és a kihűlt torta tetejére öntjük. Ha megdermedt, akkor van készen.
2 megjegyzés:
nagyon jól néz ki a tortád! biztos fincsi!
Köszönöm! Fincsi ám! Tömör csokoládé gyönyör! :-)
Megjegyzés küldése