Zserbógombóc

Hamarosan elkezdődik a karácsonyi készülődés. Egy-két üzlet már ünnepi dekorációban pompázik. Na ez még itt nem teljesen az, de már majdnem....
A zserbógombóc kiváló saját készítésű ajándék lehet akár karácsonykor is, de mi egy szuszra befaltuk az egészet. Ez volt a mi ajándékunk magunknak így november kilencedikére. :-)

Hozzávalók:

• 15 dkg aszalt sárgabarack
• 2 evőkanál sütőrum (ez lehet narancslikőr vagy konyak is)
• 1 evőkanál víz
• 15 dkg darált dió
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál baracklekvár
• fél kiskanál rum vagy rumaroma
• 10 dkg ét tortabevonó
• 1 kiskanál olaj

Elkészítése:

Az aszalt sárgabarackot a vízzel és a rummal meglocsoljuk, és állni hagyjuk egy órán át, hagy' szívja meg magát.  Ezután egy késes aprítóval, vagy darálóval (én turmix géppel) jól szétaprítjuk az aszalt sárgabarackokat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, hogy egy jól gyúrható massza legyen.

Diónyi golyókat formálunk belőle, majd hűtőbe tesszük egy órára dermedni, mert így könnyebb lesz bevonni csokoládéval.

Kb. egy óra elteltével a tortabevonót egy egészen pici lábasban vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzákeverjük az olajat. A gombócokat a hűtőből kivéve egy tálcára sorakoztatjuk, és egy-egy fogpiszkálót szúrúnk beljük. A bevonó attrakcióhoz szükség lesz egy kis hungarocell darabra is, amibe a fogpiszkálóra felszúrt, csokival bevont gombócokat bele tudjuk szúrni.

Nos tehát a fogpiszkáló segítségével a golyókat megforgatjuk a megolvasztott csokiban úgy, hogy a lábast egy picit megdöntjük, majd a hungarocell darabba szúrjuk. Ha kész az összes, visszatesszük a hűtőbe, majd ha megdermedt a csoki, akkor van készen.

Így néztek ki a zserbógombócok a csokival történő bevonás után:

Az eredeti recept itt található, továbbá a megjegyzésben látható linkeken. :-)