Csokis-tojáshabos torta

Hozzávalók:
A tésztához:

• 225 g győri édes, vagy ehhez hasonló omlós keksz
• 75 g vaj

A töltelékhez:

• 3 tojássárgája
• 50 g cukor
• 30 g étkezési keményítő
• 6 dl tej
• 100 g csokoládé

A tojáshabhoz:

• 3 tojásfehérje
• 100 g cukor

1. A kekszet sodrófával morzsásra tördeljük.
2. A vajat felolvasztjuk, a morzsával összedolgozzuk, majd egy tortaformába nyomkodjuk.
3. A 3 tojássárgáját, a cukrot és a keményítőt egy kis tejjel csomómentesre keverjük.
4. A tejet egy lábasban felforraljuk, majd levesszük a tűzről. A tejhez hozzáöntjük a tojásos keveréket, és alaposan összekeverjük. Utána visszatesszük a tűzre, és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Levesszük a tűzről.
5. A csokit megolvasztjuk, és hozzákeverjük az előző masszához. Az egészet a kekszes alapra öntjük.
6. A 3 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a töltelékre simítjuk.
7. Előmelegített sütőben 30 percig, 170 fokon sütjük.

Recept a nosalty-ról.