Az indiai csirkeleves hozzávalói:
- 2 hagyma
- 1 kis póréhagyma
- 3 evőkanál étolaj
- 2 evőkanál búzaliszt
- 750 ml tyúkhúsleves (leveskockából is lehet)
- 1 kis alma
- 75 g rizs
- 1 evőkanál currypor
- 300 g főtt csirkehús
- 2-3 evőkanál tejszín
- só
- bors
- citromlé
1. A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A póráhagymát is letisztítjuk, és hosszában félbe vágjuk, majd gondosan megmossuk, és csíkokra vágjuk.
2. Az olajat wokban felforrósítjuk, ebben a hagymát átsütjük, a póréhagymát hozzáadjuk, és keverés közben 2 percig pároljuk. A lisztet rászórjuk és átpároljuk, a tyúkhúslevest apránként hozzáöntjük. Az egészet jól összekeverjük, nehogy csomós legyen.
3. Az almát meghámozzuk és magházáig reszeljük. A rizst, az almareszeléket, és a curryport a levesbe tesszük, és az egészet gyenge hőfokon kb. 20 percig gyöngyözve főzzük.
4. A csirkehús bőrét lefejtjük, húsát felkockázzuk, a levesbe tesszük, és felforrósítjuk. A tejszínt belekeverjük. A levest sóval, borssal, citromlével ízesítjük.
Ötlet: Ha nincs kéznél főtt csirkehús, vegyünk helyette 300 g csirkemellfilét, öblítsük le hideg vízzel, vágjuk kockákra és a főzési idő vége előtt 10 perccel tegyük a levesbe és főzzük meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése